蛋糕培训西点培训海南西点蛋糕短期培训班

更新时间：2020/9/7 15:05:49信息编号：2056-1226895

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所在区域：: 海口　秀英
详细地址：: 海口秀英港澳开发区兴业路19号
联系人：: 海南新东方
电　　话：: 18889835026
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详细介绍

海南新东方烹饪学校短期西点培训班，西点强化班，致力于培训快速开店人群，打造高技能烘焙制作技术人才，学完可开店、创造自己的品牌特色，发展下级加盟商！

培训内容覆盖：蛋糕类系列，面包类系列，法式甜点类系列，糕点干点类系列！
如：

蛋糕类

1.经典蛋糕:德国黑森林
2.巧克力熔浆蛋糕
3.芝士类:冷芝士、轻芝士、纽约重芝士等等
4.蛋糕卷:抹茶红豆卷、瑞士海绵卷、虎皮蛋糕卷等等
5.整体蛋糕:花边练习等
6.奶油抹面技巧:直胚抹面,心型抹面,奶油打发,调色,渐变色抹面等等
7.蛋糕制作:戚风蛋糕、海绵蛋糕、裸蛋糕、滴落蛋糕、蛋糕配件、卡通蛋糕等等
8.奶油杯子蛋糕:稳定奶油,奶油装饰,立体玫瑰,仙人掌,小花等等

面包类系列

1.基础甜面包:椰子餐包,肉松面包,辫子包,毛毛虫面包,甜甜圈等等

2.日式面包:日式红豆包,卡仕达面包等等

3.维也起酥面包:牛角包,手撕面包，脏脏包等等

4.软欧包:红酒蔓越莓软欧,想芋见你等等

5.经典台式菠萝包:酥皮的制作技巧等等

6.吐司:白吐司,三明治,岩烧乳酪等等

7.全麦方包

8.披萨:冷藏面团的制作,秘制的披萨酱的炒制,搓饼的技法等等

9.汉堡包:汉堡肉的腌制,酱料的制作,搭配的技巧等等

10.塔芙:葡式蛋挞、多口味芝士塔

11.传统中式名点:蛋黄酥,核桃酥,老婆饼

12.西式名点曲奇,朗姆葡萄酥,杏仁棒,芝士饼干巧克力布朗尼

法式甜点系列类

1.芒果慕斯,草莓慕斯

2.酥皮泡芙:(可口味,抹茶味,原味)

3.镜面淋面慕斯蛋糕

4.网红担当:千层蛋糕

5.咸蛋黄麻薯拉丝肉松小贝

6.雪媚娘

7.牛扎糖

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开店流程指导

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